Mangez simple, mangez sain ! - Salade du soir

Aujourd'hui, nous vous présentons une nouvelle recette pour manger simple, manger sain. Souvent, le soir, quand nous rentrons tard, nous ne savons pas quoi préparer manger ou bien nous n'avons pas spécialement la motivation de cuisiner quelque chose d'élaborer et c'est mon cas, je l'avoue ! Pour répondre à cette problématique, il y a un plat simple et rapide qui peut varier à l'infini : la salade !! Les gros avantages de la salade le soir sont : son temps de préparation, sa composition, on peut y mettre un peu de tout et donc sa légèreté digestive. Voici une salade que j'apprécie particulièrement pour son contenu et ces couleurs. On ne va pas se mentir, l'aspect d'un plat joue un rôle majeur dans l'envie de le manger..

Des ingrédients pour manger simple, manger sain

Pour 1 personne :

- Maïs doux : 1/2 boite de 150g

- Pois chiches : 1/2 boite de 400g

- Carotte : 1

- Courgette : 1/2

- Oignon : 1/4

Vinaigrette :

- Huile d'olive bio

- Vinaigre de noix (ou autre)

- Sel et poivre

- Ail et fines herbes (mélange)

Si vous souhaitez réaliser cette salade pour 2 personnes, il suffit simplement de doubler les doses.

La recette de la salade du soir

Étape 1

Verser le maïs dans le fond d'une assiette creuse et y ajouter les pois chiches par-dessus.

Étape 2

Éplucher et trancher en fine rondelle la carotte. Trancher la demie courgette finement, couper chaque rondelle en 4 puis ajouter le tout aux maïs et pois chiches. Éplucher l'oignon et couper grossièrement 1/4 de l'oignon. Disposer le sur l'ensemble de la composition.

Étape 3

Dans une coupelle, verser une cuillère d'huile d'olive puis une cuillère de vinaigre, ajouter le sel et le poivre (à votre convenance) puis le mélange ail et fines herbes. Mélanger.

Étape 5

Verser la vinaigrette sur la salade, mélanger et déguster :).

Résumé

Recette : salade : maïs, pois chiche, carotte, courgette, oignon

Personnes : 1 à 2 personnes

Coût : < 4 € pour le plat

Durée de préparation : < 10 minutes

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J'ai créé cette recette mangez simple, mangez sain avec les restes de légumes que je possédais dans mon frigo et placard, l'avantage de la salade. Vous trouverez tout un tas d'autre recette de salade sur le livre Simplissime - salades complètes les + faciles du monde qui est un super livre, je vous le conseille. Il vous permettra réellement de manger simple, manger sain.

Dans une démarche de bonne santé, je vous recommande notre article sur la méditation.

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